В июне в Нидерландах ежегодно отмечают Vlaggetjesdag — День сельди, или День флажков. Праздник связан с началом сезона ловли этой рыбы и в этом году состоится 15 июня.
Главным угощением становится слабосолёная сельдь — один из гастрономических символов страны. Праздник приурочен к первому сезонному улову: в конце мая — начале июля рыба достигает идеальных размера и жирности, которая составляет 16%.
Название «День флажков» объясняется традицией украшать небольшими флагами Нидерландов порции свежей сельди. Флажками также декорируют улицы городов.
Праздничные мероприятия проходят в разных городах, однако наиболее масштабная программа ожидается в гавани Схевенинген в Гааге. Гостей ждут:
- дегустации свежевыловленной сельди;
- банкет и ярмарка;
- концерты;
- парад парусных судов.
По старинному обычаю одну бочку сельди, пойманной в день праздника, передают королеве Нидерландов, а вторую выставляют на благотворительный аукцион.
Слабосолёную сельдь в Нидерландах едят целиком: рыбу держат за хвост, запрокидывают голову и подают с сырым луком и чёрным хлебом, запивая пивом. На празднике также можно попробовать копчёного угря и жареную треску. Больше идей для путешествий — в разделе «Путешествия».