В Хельсинки 31 марта состоится первый Black Food Festival, посвящённый блюдам и продуктам чёрного цвета.
Мероприятие примет ресторан Kellohalli, где находится самая большая кухня Финляндии и центр гастрономических событий.
Гостям предложат блюда, приготовленные из продуктов с естественным чёрным цветом или окрашенных натуральными ингредиентами. В меню могут появиться кофе, горький шоколад, ежевика, чёрная смородина и бальзамический уксус, а также чёрная кукуруза, мороженое, ризотто и коктейли. Для окрашивания используют, в частности, чернила каракатицы и лакричный корень.
Участниками фестиваля станут финские шеф-повара и кондитеры: они поборются за звание автора лучшего чёрного блюда.
Фестиваль будет проходить с 15:00 до 21:00. Стоимость входа — 12 евро. Тем, кто планирует поездку, пригодится информация о авиабилетах.