Италия направила заявку на включение традиционного кофе эспрессо в список нематериального наследия ЮНЕСКО, сообщает The Guardian.
Министр сельского хозяйства Италии Джанмарко Чентинайо, принимавший участие в подготовке документа, назвал эспрессо подлинным ритуалом и выражением социальной общности, отличающим Италию во всём мире. По его словам, признание этого способа приготовления кофе подчеркнёт значение общения и сообщества в период социальной изоляции.
Итальянский национальный комитет ЮНЕСКО должен рассмотреть заявку и, как ожидается, одобрить её уже весной.
Как отмечает издание, эспрессо известен с конца XIX века. Напиток появился в Турине, после чего быстро распространился по всей Италии и стал частью итальянской культуры. Сейчас около 90% жителей страны ежедневно выпивают хотя бы одну чашку эспрессо.