К своему 100-летию международная гостиничная сеть Hilton провела исследование и спрогнозировала, как будет меняться индустрия гостеприимства в течение следующего столетия.
В работе участвовали специалисты по экологии, инновациям, дизайну, управлению человеческими ресурсами и нутрициологии. Эксперты также рассмотрели влияние глобального изменения климата и технологического развития.
По прогнозу Hilton, гостиницы смогут постоянно менять пространство, оборудование и оформление номеров в соответствии с индивидуальными предпочтениями постояльцев. Лобби объединят разные варианты отдыха — от SPA-салона до шумного бара.
Гости будут самостоятельно задавать температуру, освещение и программу развлечений. Делать это предполагается беспроводным способом — с помощью устройств, внедрённых под кожу и учитывающих личные потребности человека.
При повсеместном распространении искусственного интеллекта особую ценность, как считают эксперты, приобретут живое общение и личный контакт. Отельные менеджеры освободятся от рутинных задач и смогут работать как персональные помощники туристов.
Будущее гостиничного бизнеса специалисты связывают с экологичными брендами, ответственным использованием ресурсов и более персонализированным питанием. В ресторанах могут готовить блюда из растительных и необычных белковых продуктов, а еду — печатать на 3D-принтере. Среди возможных блюд названы болоньезе с соусом из жуков, пирог с планктоном и зелёный бархатный кекс из водорослей.
Биометрические данные гостей позволят шеф-поварам учитывать их желания и пищевые потребности при составлении меню.
Изменятся и гостиничные спортзалы: программы тренировок будут разрабатывать индивидуально, а занятия проводить с помощью голографического тренера. Турист сможет выбрать, например, виртуальное плавание с черепахой или восхождение на Эверест. Энергия от тренировок будет использоваться для электропитания отеля.
Одновременно люди начнут искать способы временно отключаться от устройств, поэтому офлайн-досуг и живое общение могут превратиться в роскошь.
Hilton отмечает, что со дня открытия первого отеля компания внедряла новшества, которые затем распространялись по индустрии: от кондиционеров и телевизоров в номерах до научно обоснованных целей по сокращению экологического воздействия.