Как сообщает портал «Европульс», традиционный кипрский сыр халлуми получил статус PDO — «Защищенное наименование места происхождения». Его признали уникальным продуктом Кипра. Президент страны Никос Анастасиадис назвал это знаменательным событием для всей страны.
Новый статус означает, что при продаже за границей названием «халлуми» может обозначаться только сыр, произведённый на Кипре. На острове продукт часто называют «белым золотом»: он занимает первое место среди экспортируемых страной товаров. Другие новости о путешествиях собраны в разделе о путешествиях.
Халлуми делают из козьего и овечьего молока. Сыр отличается слоистой структурой и плавится при высокой температуре, поэтому его жарят или готовят на решётке для барбекю.
Статус PDO предоставляют продуктам и винам с аутентичными региональными характеристиками, изготовленным по традиционным рецептам. К известным обладателям такого статуса относятся французский рокфор и хавьяра — икра кефали из Греции.