С января 2018 года в Европе начнут действовать поправки к закону о продуктах, разрешённых к продаже в ЕС. Изменения позволят магазинам продавать съедобных насекомых.
Речь идёт о жареных, сушёных и маринованных жуках, гусеницах, личинках и других подобных продуктах. Кроме того, европейцы смогут открывать собственные производства съедобных насекомых. Подробнее о необычных гастрономических особенностях разных стран можно узнать в разделе путешествий.
Итальянская организация фермеров Coldiretti провела исследование, чтобы выяснить отношение жителей страны к нововведению. Выяснилось, что 54% опрошенных не одобряют включение насекомых в список продуктов ЕС и считают такую пищу чуждой национальной культуре. Ещё 25% респондентов заявили, что им безразлично, будут ли жуки и гусеницы продаваться в магазинах, а попробовать подобную еду готовы только 6%.
По данным ООН, в мире насчитывается около 2 000 видов съедобных насекомых, а употребляют их в пищу 2 миллиарда человек. Например, во Французской Гвиане едят жареных пальмовых бабочек, в Китае — скорпионов, а в Таиланде — жуков, гусениц и личинок.