Сегодня отмечают Международный день пиццы — праздник одного из самых популярных блюд в мире. С 2017 года пицца входит в список нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.
Исследователи считают, что блюда, напоминающие пиццу, существовали ещё в Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме и Персии. На лепёшки из теста запекали сыр, финики, лук, чеснок и зелень. Широкое распространение пицца получила в Италии, где долгое время считалась едой бедняков: специального рецепта не было, а на тесто выкладывали всё, что находилось дома.
Знакомый нам вариант блюда начал складываться в XVI веке, когда в Европе появились томаты. Однако общие правила приготовления сформировались лишь к XIX веку. Тогда же в Италии стали популярны две пиццы — «Маринара» и «Маргарита».
Пицца вошла и в историю мировых рекордов. В 2017 году в Лос-Анджелесе приготовили самую длинную пиццу — 1.93 км. Самую большую по площади испекли в Риме в 2012 году: её размер составил 1261.65 кв. м.
Самая дорогая пицца стоит 8 300 евро. Её подают в Салерно, добавляя лобстеров, моцареллу из молока чёрных буйволиц, три вида икры и австралийскую розовую соль. А в 2021 году во французском Лионе для одной пиццы использовали 834 вида сыра. Другие материалы о путешествиях доступны в разделе «Путешествия».