С 1 по 3 ноября на площади мэрии Сеула пройдет традиционный фестиваль кимчи «Кимчжан» — одно из главных гастрономических событий года в южнокорейской столице.
Гости праздника смогут узнать о различных способах приготовления знаменитой корейской закуски и принять участие в заготовке кимчи. В программу также войдут дегустации, концерты и ярмарки.
Кимчи готовят из квашеной острой пекинской капусты и других овощей. Для этого используют разные виды капусты, редис, баклажаны, огурцы и другие продукты.
Южная Корея продвигает кимчи как туристическую достопримечательность. В Сеуле более 30 лет работает Музей Кимчикан, посвященный этому блюду, а в 2015 году кимчи включили в список Мирового культурного наследия ЮНЕСКО. Больше материалов о путешествиях — на Tourhacker.