Канада привлекает путешественников культурными и природными достопримечательностями, а также возможностями для энотуризма — поездок по винодельческим регионам и местным винодельням. При желании подобрать путешествие можно воспользоваться подбором тура.
Хотя климат страны во многих районах отличается суровостью, в Канаде успешно выращивают виноград. В частности, окрестности Торонто расположены на той же широте, что и юг Франции, поэтому местные условия подходят для развития виноделия.
Канадское виноделие начало формироваться в XIX веке. Первые поселенцы пробовали выращивать европейские сорта, но часто сталкивались с неудачами. Позднее в стране появились собственные сорта Vitis labrusca и Vitis riparia, на основе которых начали производить херес.
Главные винодельческие районы находятся в окрестностях Ниагарского водопада, в долине Оканэген, а также в отдельных районах Квебека и Новой Шотландии. Энотуры по местным винодельням востребованы и у жителей этих регионов, и у туристов.
В Канаде выращивают преимущественно белые сорта винограда: Рислинг, Шардоне, Гевюртцтраминер и Пино Блан. Красные сорта распространены значительно меньше. Среди главных винных домов страны называются Andres Wines и Inniskillin.
Символом канадского виноделия стало «Ледяное вино». Его делают из винограда, который замерзает прямо на лозе. Производство напитка требует значительного объема сырья: из 50 тонн ягод сортов «Видал» или «Рислинг» получают около двух тонн сладкого вина. Содержание алкоголя в «Ледяном вине» составляет 9–12%, сахара — 140–350 г/л.
Канада считается одним из крупнейших производителей вина в мире и крупнейшим производителем «Ледяного вина». В стране регулярно проходят энофестивали: «Фестиваль коллекционных вин» — в июне, «Фестиваль молодого вина» — в сентябре, а фестиваль «Ледяного вина» — в январе.