21 сентября, в День города и День республики, во Владикавказе пройдет первый Всероссийский фестиваль осетинских пирогов. Ранее мероприятие проводили в региональном формате.
Фестиваль организуют на набережной реки Терек на улице К. Кесаева. Центральной частью программы станут соревнования по приготовлению традиционного осетинского пирога. Посетители смогут попробовать пироги, принять участие в мастер-классах и узнать больше об истории и традициях осетинского народа.
Осетинская кухня, как считается, складывалась на протяжении веков под влиянием кочевого образа жизни предков осетин — скифов, сарматов и алан. Поэтому в ней много блюд из мяса и молока. История осетинских пирогов отражена в нартских сказаниях и уходит в глубь веков.
Пироги делают круглыми или треугольными. Их диаметр может достигать 40 см; для них характерны тонкий слой теста и большое количество начинки.
Больше материалов о поездках и достопримечательностях — в разделе «Путешествия».