31.03.2016
Муниципалитет Флоренции установил для ресторанов и питейных заведений требование: итальянские блюда должны составлять как минимум 70% меню. Решение стало ответом на распространение заведений, специализирующихся преимущественно на ближневосточной кухне.
На фоне наплыва беженцев в Италии, в том числе в Тоскане и её столице, начали открываться кафе и другие точки питания, где подают главным образом кебабы. Они пользуются популярностью у мигрантов, однако, по мнению властей, постепенно вытесняют традиционную тосканскую кухню — важную часть культуры исторического города.
В мэрии считают такую ситуацию недопустимой для Флоренции, являющейся мировым объектом культурного наследия.
Планируя поездку в Италию, можно заранее подобрать тур.
По теме